Pesto z suszonych pomidorów

Pesto z suszonych pomidorów

Pesto z suszonych pomidorów - Naprawdę łatwy i szybki przepis, smakuje obłędnie :) Idealny dla fanów włoskich dań. Można używać naprawdę do wszystkiego. Smacznego;) Jeśli do przygotowania pesto używamy suszonych pomidorów bez zalewy, należy je zalać wrzątkiem i odstawić na ok 10 -15 min, do zmiękczenia. Jeśli używamy pomidorów suszonych z oliwy należy je tylko odsączyć, oliwę zachować do dalszego przygotowania pesto. Do wysokiego naczynia, w którym będziemy blendować wrzucamy przygotowane pomidory, czosnek, uprażone na patelni migdały, dodajemy szczyptę soli oraz ok 4-5 łyżek oliwy z oliwek. Wszystko razem blendujemy, jeśli pesto jest zbyt gęste dodajemy po łyżce oliwy do uzyskania naszej idealnej konsystencji. Tak przygotowane pesto mieszamy z ugotowanym makaronem, jeśli macie wrażenie że makaron jest zbyt suchy można dodać trochę oliwy bezpośrednio do garnka w którym mieszacie.  Makaron nakładamy na talerze posypujemy parmezanem, do dekoracji dodajemy świeże liście bazylii. Smacznego