Polędwiczka w jabłkach z cydrem

Polędwiczkę oczyść z błon. Na patelni rozgrzej Olej Wielkopolski, a następnie zacznij smażyć polędwiczkę. Smaż z każdej strony do mocnego przyrumienienia (spowoduje to zamknięcie porów w mięsie, przez co będzie bardziej soczyste).

Szalotkę pokrój w grubsze piórka, a jabłka w średniej wielkości kostkę. Gdy polędwiczka będzie gotowa, dodaj do niej szalotkę oraz jabłka i smaż przez około 2 minuty.

Po tym czasie dolej cydr, dodaj majeranek, sól, pieprz i duś wszystko pod przykryciem przez około 10 - 12 minut. Pokrój polędwiczkę na plastry i podawaj z jabłkami.