Żeberka w kiwi marynowane z grillowaną cykorią i szparagami

Dodany przez: mlem (więcej moich przepisów)

Nietypowa marynata, ale nadaje ciekawego smaku.
Obejrzane: 137
Porcje: 4
Przygotowanie: 60 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 1 kg żeberek
  • 1 garść szparagów zielonych,
  • 1 szt cykoria,
  • olej rzepakowy czosnkowy,
  • marynata:
  • 1 szt duże dojrzałe kiwi,
  • 60 ml oleju rzepakowego czosnkowy,
  • sól do smaku,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • pieprz świeżo mielony do smaku,
  • 2 łyżki igiełek świeżego tymianku.

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Kiwi przekrawamy na połowę, wyciągamy miąższ za pomocą łyżeczki i rozgniatamy widelcem. Dodajemy olej, sok z cytryny, sól pieprz do smaku, tymianek i mieszamy.
W marynacie obtaczamy żeberka i pozostawiamy na min. 3 godz. w lodówce.
Żeberka 30 min przed grillowaniem wyciągamy z lodówki.
Żeberka zawijamy w folię aluminiową i układamy na grillu. Przez 30 min będą się piekły w marynacie i w własnym sosie, który powstał pod wpływem wysokiej temperatury.

Krok 2

Następnie wyciągamy żeberka z foli i grillujemy na złoty kolor.
W tym czasie zaczynamy grillować warzywa.
Zielone szparagi nie wymagają obierania. Obcinamy tylko zdrewniałe końcówki. Wystarczy wygiąć szparaga i końcówka sama powinna się odłamać.
Tak przygotowane szparagi tuż przed grillowaniem dajemy do lodówki do schłodzenia lub zalewamy wodą z kostkami lodu.
Szparagi osuszamy i smarujemy olejem. Układamy na ruszcie i grillujemy na złoty kolor (szparagi na samym początku łatwo jest obrócić jednym ruchem dłoni, przez ich przetoczenie ). Cykorię polewamy olejem i w całości grillujemy na rożnie.
Żeberka podajemy z warzywami, grillowanym owocem kiwi i ozdabiamy pietruszką.
Smacznego 

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×