Boczek pieczony w niskiej temperaturze

Dodany przez: królestwo garów (więcej moich przepisów)

Boczek pieczony w niskiej temperaturze. Najlepszy przepis tylko na WrzącaKuchnia.pl.
Obejrzane: 2738
Porcje: 10
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 2 kg boczku surowego
  • 15 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego ziarnistego
  • 1 łyżeczka ziarnistego ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 0.5 łyżeczki gorczycy
  • 4 listki laurowe
  • 2 łyżki soli
  • 1 posiekany świeży rozmaryn

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Wszystkie przyprawy zmielić, czosnek rozgnieść, wymieszać z solą i rozmarynem. Boczek umyć, osuszyć, natrzeć przyprawami i odstawić w chłodne miejsce na jeden dzień.

Krok 2

oczek mocno zwinąć i obwiązać nitką. Ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować tłuszczem ( smalec, olej) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 80 stopni na 11 godzin. Mięso polać wytworzonym sosem i zwiększyć temperaturę piekarnika do 180 stopni i piec aż mięso wewnątrz osiągnie 72 stopnie – około 30 minut.
Najlepszy na zimno.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×