Burak to tradycyjne polskie warzywo, według mnie zapomniane i zbyt rzadko wykorzystywane w kuchni. Ten przepis to efekt podpuszczenia przez znajomych, zadanie ambicjonalne, robione po raz pierwszy w Życiu :) efekt - nowy, wielowymiarowy smak buraka i szał kubków :):):) Polecam!
Carpaccio z buraka
Składniki
- 2 buraki średniej wielkości
- 1 opakowanie rukoli
- 1 opakowanie sera feta
- 5 dkg pestek słonecznika
- 5 dkg pestek dyni
- 5 dkg orzechów laskowych
- 20 ml basamico
- 20 ml oliwy z oliwek
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
Buraki owijamy w folię, pieczemy 25 min w temp. 200 st. C, wyjmujemy z piekarnika, studzimy
Krok 2
po ostudzeniu kroimy ostrym nożem na cieniutkie plasterki. Układamy na półmisku, posypujemy rukolą, serem feta, pestkami dyni, słonecznika, orzechami, polewamy balsamico wymieszanym z oliwa z oliwek, odstawiamy na 1 godzinę do lodówki.
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
