Nóżki wieprzowe w galarecie

Dodany przez: królestwo garów (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 5954
Porcje: 8
Przygotowanie: 90 min
Trudność:
Ostrość:
481,3kcal
kalorie
4,1g
węglowodany
40,5g
białko
34,6g
tłuszcze
1,6g
błonnik
101,3mg
cholesterol
28,5mg
magnez
56,4mg
wapń
3,8mg
żelazo

Składniki

  • 3 szt nóżek wieprzowych
  • 2 szt listków laurowych
  • 6 szt pieprzu czarnego
  • 4 szt ziela angielskiego
  • 1 cebula
  • 1 pietruszka
  • 2 szt marchewki
  • 0.25 szt selera
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 szt białka
  • sól

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Nóżki oczyścić - opalić aby pozbyć się szczeciny. Umyć. Włoszczyznę umyć, obrać, włożyć razem z nóżkami i przyprawami do garnka, zalać zimną wodą i gotować na niewielkim ogniu aż nóżki będą miękkie – będą się rozpadały (4-5 godzin).

Krok 2

Ugotowane nóżki wyjąć (najlepiej łyżką cedzakową) na półmisek, wywar przecedzić, doprawić solą. Odstawić do ostudzenia.

Krok 3

Lekko ostudzone mięso obrać z kości i drobno pokroić.

Krok 4

Białka roztrzepać dodać do ostudzonego wywaru i ciągle mieszając zagotować. Przecedzić przez bawełnianą ściereczkę. Galareta będzie ładniejsza a i przy okazji pozbędziemy się nadmiaru tłuszczu.

Krok 5

Na dno naczyń, w których będziemy robić galaretę wlać trochę wywaru.Odstawić do zastygnięcia. Jeżeli chcemy udekorować galaretę to teraz należy ułożyć ugotowana marchewkę, groszek z puszki lub plasterki ugotowanych jajek. Pokrojone mięso wymieszać z pozostałym wywarem i wlewać do przygotowanych naczyń.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×