Krem z selera naciowego, z mandarynką i chilli

Dodany przez: bibliasmakow.pl (więcej moich przepisów)

W codziennej krzątaninie przyda się danie, które można szybko przygotować, właściwie samo się ugotuje, ale przede wszystkim doda energii, żeby ze wszystkim się wyrobić:). Krem z selera naciowego, z mandarynką i chilli - najlepszy przepis tylko na WrzącaKuchnia.pl.
Obejrzane: 1115
Porcje: 4
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:
66,1kcal
kalorie
5,5g
węglowodany
1,8g
białko
4,8g
tłuszcze
1,5g
błonnik
12,4mg
cholesterol
10,9mg
magnez
30,5mg
wapń
0,3mg
żelazo

Składniki

  • 4 łodygi selera naciowego
  • 1 mandarynka
  • 3 liście trawy cytrynowej
  • 1 szalotka
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 szklanek szklanki napoju sojowego
  • chilli do smaku
  • sól
  • pieprz

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Wieczór przed przygotowaniem zupy… dobrze się zaczyna, nie?:) Ale tak będzie tylko jeśli chcemy mandarynkową dekorację. Bez niej przygotowanie zupy zajmie 30 minut, może nawet mniej.
Wykroić cienkie paski ze skórki mandarynki. W rondlu zagotować 100g cukru w 100ml wody, mieszając, żeby cukier się rozpuścił. Wrzucić paski skórki i gotować bez przykrycia około 25 minut. Wyjąć, obwinąć wokół wykałaczki lub patyczka do szaszłyków i pozostawić do wyschnięcia.

Krok 2

Ok, docieramy do sedna. Zupa!
Łodygi selera opłukać, drobno pokroić. Szalotkę drobno posiekać. W rondlu rozpuścić masło, podsmażyć na nim szalotkę, dodać seler, trawę cytrynową i dusić na średnim ogniu około 4 minuty. W tym czasie sparzyć mandarynkę wrzątkiem, zetrzeć skórkę z połowy i wycisnąć sok. Sok i skórkę dodać do selera. Gotować 5 minut, dodać mleko i posiekaną drobno papryczkę chilli. Gotować jeszcze 5 minut. Wyjąć trawę cytrynową. Zmiksować, doprawić solą i pieprzem (jeśli trzeba). Dolać przegotowanej wody tyle, żeby osiągnąć oczekiwaną konsystencję kremu. Ja jadam gęste kremy, więc dodałam 1/2 szklanki wody, zagotowałam całość jeszcze raz i podałam z dekoracyjną skórką z mandarynki. Oczywiście sprawdzą się też grzanki:).

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×