Tajska zupa dyniowa z pastą curry
Składniki
- 1 szt dyni hokkaido (niewielka)
- 1 puszka mleka kokosowego
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 4 łyżki czerwonej pasty curry
- 3 szt liści limonki
Przygotowanie:
Krok 1
Obieramy dynię i kroimy- wkładamy do garnka i zalewamy mlekiem kokosowym. Dodajemy listki limonki. Gotujemy do miękkości. Dodajemy pastę curry czerwoną. Wyjmujemy listki i miksujemy na gładką masę. Dosmaczamy wedle uznaniu- można pokropić cytryną, dosolić...lub zostawić jak jest. Sugeruję pastę curry własnej roboty!