Zupa szpinakowa z ziarnami słonecznika

Dodany przez: zalewajka (więcej moich przepisów)

Mocno zielona zupa szpinakowa z serem feta oraz czosnkiem podawana z lanymi kluseczkami
Obejrzane: 563
Porcje: 4
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

Zupa

  • 300 g szpinaku - najlepiej świeży, ale z braku laku może być mrożony
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula
  • 50 g serka śmietankowego
  • 65 g sera feta
  • 200 ml mleka
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1.5 L bulionu mięsno-warzywnego lub drobiowego
  • podprażony słonecznik - do dekoracji
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku

Kluseczki

  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Szpinak umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i odłożyć. Czosnek obrać z łupinki. Cebulę obrać i poszatkować.

Krok 2

Bulion zagotować w dużym garnku. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić cebulę. Zeszklić.

Krok 3

Następnie partiami wkładać szpinak i smażyć, aż do zwiędnięcia. Do szpinaku dodać czosnek, zamieszać i chwilę podsmażyć wraz z ostatnią partią szpinaku.

Krok 4

Przełożyć szpinak do gotującego się bulionu, dolać mleko. Zagotować i zostawić na ogniu przez 10-12 minut.

Krok 5

Czekając na ugotowanie się zupy, rozbełtać w garnuszku jajko ze szczyptą soli. Następnie powolutku przy pomocy rózgi cały czas mieszając przesiewać do garnuszka mąkę. Ciasto ma mieć konsystencję podobną do ciasta na naleśniki - powinno cienkim, wolnym strumykiem opadać z rózgi do garnuszka. W garnku zagotować wodę i na gotujący się wrzątek wlewać cienkim strumieniem ciasto. Chwilkę (naprawdę krótką) pogotować i wyciągnąć kluseczki łyżką cedzakową.

Krok 6

Gdy zupa jest gotowa, wyłączyć gaz, zdjąć ją z pieca i dokładając serek śmietankowy oraz fetę zmiksować całość na gładko. Doprawić do smaku pieprzem oraz solą.
Podawać z kluseczkami oraz słonecznikiem.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×