czekoladowe babeczki z kremem maślanym

Dodany przez: KrainaSosny (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 108
Porcje: 6
Przygotowanie: 60 min
Trudność:

Składniki

ciasto

  • 75 g masła
  • 60 g mąki
  • 80 g cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szt jajko

krem

  • 3 szt białka
  • 200 g cukru
  • 300 g miękkiego masła
  • dowolny barwnik spożywczy
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Ciasto: masło rozpuścić w rondelku i odstawić. Następnie dodać cukier, sól, proszek do pieczenia oraz jajko i dokładnie wymieszać. Na koniec stopniowo wsypywać mąkę z kakao cały czas mieszając. Gotową masą napełnić papilotki do 2/3 wysokości. Piec w 170°C przez ok. 25-30 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjąć i odstawić do wystudzenia.

Krok 2

Krem: białka wbić do miski. Całość umieścić nad parą wodną i mieszać lekko rózgą. Kiedy białka zaczną cię ocieplać dodać cukier i nadal mieszać rózgą, aż dobrze się rozpuści (sprawdzać między palcami). Jeśli białka będą zbyt ciepłe odstawić do przestudzenia. Następnie masę z białek przelać do misy miksera, dodać barwnik i ubijać przez ok. 10 minut. Do ubitych na sztywno białek dodawać po kawałku miękkiego masła. W pewnym momencie krem będzie wyglądał na zważony, mimo to miksować dalej do osiągnięcia idealnie gładkiej konsystencji. Gotowy krem przełożyć do rękawa cukierniczego z dowolną końcówką i dekorować babki.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×