Sałatka z łososiem, brokułami, pesto z jarmużu i ryżem

Dodany przez: aggie-jm (więcej moich przepisów)

Zamiast tradycyjnego pesto z rukoli czy bazylii, proponuję Wam wersję z jarmużem, który jest bogaty w witaminę C i beta-karoten. Delikatny łosoś na parze, ryż i brokuły dopełniają całości, tworząc smaczny i zdrowy obiad!
Obejrzane: 106
Porcje: 2
Przygotowanie: 15 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 200 g filetu z łososia
  • 100 g ryżu, np. mieszanki białego i brązowego
  • 200 g brokułów
  • 100 g jarmużu Fit&Easy
  • 1 łyżka prażonych ziaren słonecznika
  • 1 łyżka tartego parmezanu
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • gorąca woda
  • 100 g pomidorków koktajlowych
  • sól, pieprz

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Ugotuj ryżu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i ostudź.

Krok 2

Przypraw filet z łososia solą i pieprzem, i ugotuj go na parze (w zależności od grubości ryby, zajmie to około 8-12 minut). Jeśli nie masz takiej możliwości, możesz usmażyć łososia na patelni lub upiec w piekarniku.

Krok 3

W międzyczasie zagotuj wodę, posól ją i wrzuć brokuły, gotuj je przez ok. 4-5 minut, aż lekko zmiękną, a następnie odcedź.

Krok 4

Z jarmużu oderwij włóknistą gałąź i umieść całość na sicie. Przelej wrzątkiem, a następnie zimną wodą. Odcedź.

Krok 5

Przekrój pomidorki na połówki.

Krok 6

Zrób pesto: zmiksuj parmezan, ziarna słonecznika, połowę skórki z cytryny i połowę jarmużu. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i 15 ml (łyżkę) wody. Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji, możesz ewentualnie dodać więcej wody.

Krok 7

Wymieszaj ugotowany ryż z pomidorkami, pozostałą połową jarmużu, pozostałą skórką z cytryny i pesto. Rozdziel na talerze. Na wierzch połóż łososia.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×