Dżem wiśniowo-malinowy

Dodany przez: Gdy w brzuchu burczy (więcej moich przepisów)

Dżem wiśniowo – malinowy to nasz ulubiony. Zawsze znika ze spiżarni jako pierwszy i co roku obiecuję sobie, ze zrobię większy jego zapas. Kiedy zaczynam drylować wiśnie zapał mi trochę mija:- ) W tym roku w podobny sposób zrobiłam także dżem z wiśni i porzeczkoagrestu – kolor i smak obłędny. Proporcje wiśni i malin możecie śmiało zmieniać wg upodobań i ilości dostępnych owoców. Już garść malin dodana do dżemu zmienia jego smak i aromat. Jeśli nie lubicie malinowych pestek, przed dodaniem wiśni przetrzyjcie dżem przez sito.
Obejrzane: 2043
Porcje: 8
Przygotowanie: 90 min
Trudność:

Składniki

  • 1.5 kg wiśni
  • 0.75 kg malin
  • 0.5 - 1 kg cukru
  • 5 łyżek soku z cytryny

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Wiśnie umyć osuszyć, wydrylować, przełożyć do garnka, zasypać połową cukru i gotować na małym ogniu. Kiedy puszcza już sok i zmiękną, odcedzić. Wiśnie odłożyć na bok a sok gotować tak długo aż powstanie gesty sok.

Krok 2

Dodać maliny, sok z cytryny i resztę cukru. Ponownie gotować aż maliny się rozpadną, a całość zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Dodać wiśnie i jeszcze chwilę gotować.

Krok 3

Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoików i zakręcić wieczkami wcześniej przetartymi spirytusem. Słoiki odłożyć do góry dnem. Kiedy „chwycą” (jeszcze ciepłe) odwrócić, wówczas dżem spadnie na dno.

Krok 4

Ilość cukru zależy od upodobań, zazwyczaj dżem próbuję i dosładzam wg uznania.

Krok 5

Jeśli nie macie cierpliwości użyjcie naturalnej pektyny co niewątpliwie skróci proces przygotowywania dżemu i umożliwi użycie mniejszej ilości cukru.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×