Barszczyk botwinkowy z koperkiem

Dodany przez: morena (więcej moich przepisów)

mega wiosenna zupka, dużo zielonego, lekka i zdrowa :-) uwielbiam :-)
Obejrzane: 390
Porcje: 8
Przygotowanie: 45 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 4 pęczki botwinki
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • 2-3 młode ziemniaki
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 2 białe cebule
  • 1 pęczek koperku
  • 1 garść szczypiorku
  • 2 kostki bulionowe
  • 3-4 liście laurowe
  • 4-5 ziela angielskie
  • ok 10 ziaren pieprzu ziarnistego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu
  • 1 jajko na 1 porcję

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Płuczemy botwinkę bardzo dokładnie, siekamy.
Marchewkę i pietruszkę ścieramy na tartce o dużych oczkach, przekładamy na patelnię, cebulkę drobno kroimy dodajemy do jarzyn na patelnię, dodajemy 2 łyżki masła klarowanego,liść laurowy,pieprz i ziele angielskie i przesmażamy chwilę na patelni.

Krok 2

Botwinkę zalewamy wodą i gotujemy. Nie gotujemy długo, dodajemy jarzyny z patelni,kostki bulionowe, chwile jeszcze gotujemy. W osobnym naczyniu zagotujemy nasze ziemniaczki pokrojone w droną kostke.Nasza zupka prawie gotowa,dodamy ugotowane ziemniaczki, dodamy jeszcze czosnek wyciśnięty przez praskę, garść szczypiorku i dużo koperku. ja dodałam jeszcze 2 łyżki koncentratu z buraków dla ładnego kolorku ale też i do smaku, ale nie jest to konieczne.Można jeszcze dosolić i dodać odrobinę pieprzu do smaku, jak ktoś lubi bardziej na ostro.
Podawałam z jajem na twardo i łyżką śmietany już na talerzu i zieloną roszponką.
Smacznego :-)

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×