Ciastka z ziaren bez cukru

Ciastka z ziaren bez cukru

Ciastka z ziaren bez cukru - Te ciastka kusiły mnie od dawna, widziałam różne ich odsłony na kilku blogach kulinarnych, widziałam też takie sezamowe słodkości w sklepach ekologicznych. Nadarzyła się okazja, czeka mnie podróż z Małym Alergikiem, a to wymaga przygotowania;). Zapas przekąsek musi być porządny, żeby nie korzystać z barów po drodze. Słodkie ciastka mamy już opracowane. Myślę, że będą smakowały nie tylko alergikom, są naprawdę ciekawe. Morele zalać 1/2 szklanki gorącej wody, odstawić na kilka minut do namoczenia i zmiksować. W misce połączyć wszystkie składniki, można dolać 2 łyżki wody, żeby łatwiej się kleiło. Mieszałam i ugniatałam masę aż zrobiła się lepka. Przykryć folią aluminiową i odstawić na 15 minut. Piekarnik na 150˚C, ja piekłam z opcją grzania góra-dół. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżką nabierać porcje masy, formować kulkę, układać na blasze i delikatnie przygniatać, żeby powstał mniej więcej równy, okrągły placek. Moje ciastka mają średnicę około 5 cm i grubość około 1 cm. Wstawić do piekarnika na około 20 minut. Ale radzę nie odchodzić za daleko, ciastek trzeba jednak pilnować, żeby się nie przypaliły;) Zaraz po upieczeniu są dosyć miękkie i plastyczne, kiedy wystygną zewnętrzna warstwa twardnieje, ale środek wciąż jest bardziej miękki. Nie za słodkie, choć to zależy od ilości dodanego miodu, chrupiące, ciekawe… Dobór składników jest dowolny, wedle gustu, więc wersje ciastek można mnożyć w nieskończoność. Polecam:).