Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku, jak zrobić przepis?

Fasolka po bretońsku. Klasyk do którego czasem się wraca :). Hasło fasolka po bretońsku zawsze przywołuje moje wspomnienia z dzieciństwa. Jako dziecko za fasolką po bretońsku nie przepadałam jakoś nadzwyczajnie ale w moim domu była w miarę często przygotowywana. Imprezy rodzinne, odwiedziny znajomych, wyjazdy na Mazury tam wszędzie pojawiała się fasolka. Często jej nie robię ale jak już, to podchodzę do jej przygotowania z wielką dbałością :). Fasolę Jaś przekładamy do naczynia, zalewamy wodą tak aby przykryć fasolę i zostawiamy najlepiej na całą noc. Nie dolewamy więcej wody. Można jedynie po jakimś czasie przemieszać. Jeśli fasola jest młoda można jej nie namaczać. Posiekaną cebulę wrzucamy na patelnię i na delikatnym ogniu szklimy, nie powinna być zarumieniona. Na patelnię po cebuli wrzucamy pokrojony boczek oraz kiełbasę pokrojoną w księżyce i przyrumieniamy ok 5 - 7 min na średnim ogniu. Do garnka przekładamy fasolę z wodą, jeśli pozostałej wody będzie mało, warto jeszcze trochę dolać. Do fasolki z wodą dodajemy liść laurowy i ziele angielskie, gotujemy na wolnym ogniu ok 15 min. Później dodajemy zeszkloną cebulę, boczek i kiełbasę oraz sól i pieprz do smaku. Gotujemy dalej, kolejne 15 min, sprawdzając czy fasola zaczyna być miękka. Dolewamy przecier pomidorowy, gotujemy do czasu kiedy fasola będzie zupełnie miękka i sos się częściowo zredukuje.