Klopsiki à la Nigella

Dodany przez: Monika Wiąckiewicz (więcej moich przepisów)

Aby zrobić ten przepis - oryginalnie zachęciła mnie do tego Nigella w jednym ze swoich programów. Jednak z czasem (w ciągu ostatnich kilku lat) przepis ten ewoluował i zmieniał się stosownie do zmian smaków i potrzeb zawartości klopsików. W efekcie powstało przepyszne danie, nad którym dzieci nie marudzą, a dorośli pochłaniają kuleczki mięsne bez pamięci mrucząc: "...one takie malutkie są... jeszcze parę nie zaszkodzi..." :-)
Obejrzane: 3827
Porcje: 4
Przygotowanie: 60 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 80 dkg mielonego
  • 1 duże jajko
  • 2 czubate łyżki bułki tartej
  • 2 czubate łyżki kaszy mannej
  • 2 łyżki tartego parmezanu
  • 1 mała, żółta cebula
  • 1 ogórek konserwowy
  • sól i pieprz do smaku
  • 3 łyżki masła
  • 0.75 szklanki oleju
  • 0.5 L mleka
  • 2 pomidorków rozrdobnionych
  • 2 łyżeczki oregano

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Mięso przełóż do miski, dodaj sól i pieprz, kaszę manną, bułkę tartą i jajko.
Cebule obierz i drobniutko posiekaj. Podsmaż na łyżce masła, aż się zeszkli - dodaj do miski. Korniszona też posiekaj i dodaj do reszty składników.

Wymieszaj dokładnie.

Uformuj malutkie kuleczki (ja robię o średnicy ok 2 cm). Radzę formując kuleczki mieć mokre dłonie, wtedy mięsko będzie się idealnie formowało i nie będzie się kleiło do dłoni.

Krok 2

Na głębokiej, gorącej patelni rozpuść masło i olej. Podsmaż klopsiki, aż będą miały ściętą obwódkę - nie muszą być usmażone!! To, że są surowe w środku nie przeszkadza, bo będą się gotowały, więc dojdą.

Krok 3

W garnku zagotuj mleko i zmiksowane na papkę pomidory z puszki. Dodaj sól, pieprz i oregano (lub inną przyprawę włoską). Jak zdejmiesz klopsiki z patelni przekładaj je bezpośrednio do garnuszka. Gotuj na małym ogniu ok 40 minut.

Krok 4

Podawaj z kluskami lanymi lub kaszą gryczaną, posypane parmezanem.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×