Pieczony schab ze śliwką

Dodany przez: Salvador Dali (więcej moich przepisów)

Nie wyobrażamy sobie w domu Świąt bez tego schabu... zawsze dzień wcześniej naciera się go przyprawami, a śliwki moczy w rumie.. A kiedy po domu rozpływa się zapach tego mięsa podczas pieczenia- wszyscy już wiedzą, że to na pewno czas świąt.. :)
Obejrzane: 689
Porcje: 10
Przygotowanie: 60 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • ok 300 g suszonych śliwek
  • ok 120 ml dobrej jakości rumu
  • przyprawy (m.in.: cygańska, pieprz ziołowy, czarny, czubrica, małgorzatki, etc)

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Schab dzień wcześniej bierzemy i nacieramy przyprawami, u mnie: pieprz ziołowy, wegeta, cumbrzyca, przyprawa staropolska, majeranek, pieprz cytrynowy oraz cukrem.
Wkładamy na noc do lodówki, najlepiej przykryty.

Krok 2

Następnego dnia rano moczymy suszone śliwki w rumie.

Krok 3

Przed pieczeniem chwytamy schab i robimy dziurę (lub dwie jak u mnie) na wylot, lekko ją rozszerzając nożem.

Krok 4

Wpychamy odsączone śliwki do samego spodu, jeśli nie dostajemy możemy potem z drugiej strony dołożyć.

Krok 5

Gotowy schab kładziemy na patelni, podlewamy wodą i na małym ogniu dusimy pod przykryciem około 40minut. Do duszenia można dodać trochę rumu, w którym moczyły się śliwki.
Nie należy go przewracać, obrać, ani nic. Jedynie podlewać wodą, jeśli wyparuje.

Krok 6

Można upiec go również w piekarniku (w rękawie) w temp 180stopni przed 30minut.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×