Genialna przekąska mojej mamy...możemy dowolnie zmieniać zioła lub robić na słodko. Podpiekana na patelni staje się chrupiąca jak orzeszki. Zamiast popcornu do filmu...boskie! Na zdjęciu jedna jest na ostro druga na słodko.
Chrupiąca ciecierzyca a’la orzeszki
Składniki
- 0.75 szklanki cicierzycy
- 1 łyżka dowolnych przypraw (papryka ostra+słodka), cukier trzcinowy
- 2 łyżki masła klarowanego ghee
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
Ciecierzycę dzień wcześniej namaczam na noc. Następnego dnia gotuję do miękkości- czytaj instrukcję na opakowaniu.
Krok 2
Rozpuszczam na patelni masło i w zależności, którą wersję chcemy zrobić ( słodką lub ostrą): karmelizuje cukier na maśle i wrzucam ugotowaną ciceirzycę. Podpiekam ją, tak żeby miała złoty kolor- gotowe. Podobnie z wersję ostrą, wrzucam przyprawy na masło, następnie ciecierzycę i co jakiś czas mieszam, żeby równomiernie się przyrumieniła.
Najlepiej na patelnie wsypywać taką ilość cicierzycy, żeby była jedna wartswa ziarenek, wtedy ładnie się zrobi i unikamy sytuacji kiedy jedne ziarenka są mocno przysmażone a drugie wogóle. Można jednak wsypać więcej i wtedy dłużej robić i często mieszać!
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
