Roladki z grillowanej cukinii
Składniki
- 1 cukinia
- 50 g koziego sera
- 0.5 pęczka bazylii
- 50 g szpinaku Feat&Easy
- 1 szczypta soli morskiej
- 1 szczypta pieprzu świeżo zmielonego
- 1 łyżka natki pietruszki
- 2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie:
Krok 1
Cukinie umyć, osuszyć i pokroić w długie, cienkie plastry. Grillować ok. 4 min z każdej strony.
Krok 2
Ser kozi pokruszyć, dodać posiekaną natkę pietruszki oraz sok z cytryny, dokładnie utrzeć. Rozkładać po trosze sera na plastrach cukinii. Następnie ułożyć trochę odciśniętego szpinaku oraz listki bazylii. Oprószyć dolą i pieprzem, zrolować. Podawać np. na liściach rukoli.