Zupa – krem z zielonych szparagów

Dodany przez: Marcello (więcej moich przepisów)

Prosta, pyszna, cudowna :) Krem z zielonych szparagów.
Obejrzane: 3112
Porcje: 6
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 2 pęczki szparagów
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • oliwa do przystrojenia zupy
  • sól do samku
  • pieprz do smaku
  • opcjonalnie może być ser pleśniowy typu lazur do dekoracji
  • opcjonalnie jeśli mamy za mało szparagów możemy dodać w trakcie miksowania 3 - 4 ugotowane ziemniaki, ładnie zagęszczą całość

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

W każdym pęczku szparagów obcinamy końcówki ok 3 cm. Myjemy je i gotujemy w osolonej (ok łyżeczki) wodzie ok 10 - 12 min.
Musimy uważać co by nie za długo gotować, szparagi powinny mieć intensywny zielony kolor.

Krok 2

Szparagi odlewamy, pozostawiając trochę wody z gotowania (może się przydać jeśli nasz krem okarze się za gęsty), oraz pozostawiamy 2-3 szparagi do dekoracji. Cienkie dekoracyjne paski szparagów uzyskujemy ścinając szparagi obieraczką do warzyw.

Krok 3

Do wysokiego naczynia przekładamy szparagi, dolewamy bulion warzywny, (opcjonalnie dodajemy ugotowane ziemniaki), i miksujemy całość na gładką masę. Doprawiamy. Jeśli krem jest za gęsty możemy dolać wywar z gotowania szparagów.

Krok 4

Krem przekładamy do talerzy, dekorujemy oliwą oraz układamy dekorację z pasków szparagowych. Gotowe :-)

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×