Placki ze zsiadłego mleka z malinami

Placki ze zsiadłego mleka z malinami, świętowanie lata każdym możliwym smakiem i w każdym możliwym momencie. Nie wiem jak Wy ale ja bardzo lubię wracać do smaków i przepisów, które znam z dzieciństwa. Czasem przygotowywać je dokładnie według tradycyjnych przepis czasem zmienić przepis, trochę go smakowo i wizualnie podkręcić.

Bardzo dobrze pamiętam smak placków na zsiadłym mleku robionych przez moją babcię, zawsze dodawała jabłka i całość posypywała cukrem pudrem. Kocham je, ale, ale osobiście wolę w plackach bardziej wyraziste smaki, więcej kwasowości i aromatów oraz dodatek miodu zamiast cukry pudru przemawia do mnie :).

Dostałam letnie wyzwanie od Krasnystaw na zrobienie dania z zsiadłym mlekiem, Przestawiam Wam placki z zsiadłego mleka z malinami i miętą, udekorowane garścią świeżych malin i polane miodem, ja dla mnie plackowy hit bez dwóch zdań:

Składniki:

400 ml zsiadłego mleka Krasnystaw

160 g mąki pszennej

2 jajka

1 łyżeczka sody

300 g malin

listki mięty

miód do polania

Ilość placków: 16-20 szt

Przygotowanie:

Do większej miski wlej zsiadłe mleko, dodaj mąkę, jaja i sodę, całość zmiksuj na jednolitą masę. Listki mięty drobno posiekaj. Część przygotowanych malin lekko zgnieć widelcem i dodaj wraz z posiekaną miętą do ciasta na packi.

Patelnię rozgrzej, lekko natłuść, wylewaj packi, smaż je do momentu pojawienia się pękających bąbelków i lekkiego zarumienienia. Przewróć na drugą stronę smaż do lekkiego zarumienienia.

Gotowe placki udekoruj świeżymi malinami, świeżymi listkami mięty,

polej miodem, daję słowo będzie smacznie 🙂

P.S.

Maliny można jak najbardziej zastąpić innymi owocami sezonowymi: borówkami, jagodami, truskawkami, morelami