Zupa krem z cukinii

Zupa krem z cukinii

Zupa krem z cukinii – Pyszne, szybkie danie, które polecam zapracowanym mamom – lubiącym zdrowo i kulinarnie dogadzać swoim najbliższym :-).

Cebulę posiekaj drobno. Podsmaż ją na maśle, dodaj wyciśnięty ząbek czosnku. Zdejmij cebulę na osobny talerzyk. Patelni nie myj – użyjesz ją do przygotowania zupy.

Cukinie umyj, pokrój na małe, kilkucentymetrowe kawałeczki. Wrzuć je na patelnię i podsmażaj przez ok 5-8 minut.
W czajniku zagotuj wodę, wlej dwa kubki wrzącej wody do cukinii, dorzuć kostkę rosołową i dopilnuj żeby się rozpuściła.
Gotuj w ten sposób przez ok 15 minut.

Dodaj do bazy zupowej podsmażoną wcześniej cebulkę z czosnkiem. Pogotuj chwilkę i zdejmij z ognia. Dodaj śmietanę i ręcznym blenderem zmiksuj całość na kremową konsystencję. Pamiętaj: im dłużej miksujesz – tym bardziej kremowa i gładka jest zupa.

Podając popieprz obficie na talerzu – będzie smaczniej i ładniej podana 🙂

Cukinia ma nieograniczone możliwości użycia w daniach. Jest źródłem wielu witamin i minerałów. Cukinia, to warzywo o niskiej wartości kalorycznej, 100 gram tego warzywa to tylko 16 cal. Ma właściwości odkwaszające. Zapraszamy do wypróbowania naszych przepisów z cukinią.