Śledzie ze śliwką kalifornijską smakują wspaniale. Zachwyć swoją rodzinę wyjątkową rybą z nutą pomarańczy. Polecam prosty przepis na pyszne matiasy. Śledź ze śliwką? Dla mnie bomba!
Śledzie na Wigilię – śledzie to jedna z potraw, która tradycyjnie króluje na polskich wigilijnych stołach. Czy możecie wyobrazić sobie ten wieczór bez śledzi? Ja nie. W moim domu, na naszym wigilijnym stole co roku pojawia się śledź w kilku wydaniach. Od tych bardzo tradycyjnych i klasycznych do bardziej nowatorskich.
Moim ulubionym daniem jest tatar ze śledzia
Tatar ze śledzia – Przepis prababci mojego męża. Kultywujemy tradycję rodzinną i tatar pojawia się z okazji wszystkich świąt a także poza nimi :). Uwaga, uzależnia :) Matiasy namaczamy w wodzie, zazwyczaj wystarczy ok 3 godz. ( Ja zmieniam wodę kilkukrotnie). Przez ostatnią godzinę moczę śledzie w wodzie i mleku (ok 1/2 szklanki mleka plus woda wedle uznania). W maszynce mielimy: odmoczone śledzie, jedno jajko na twardo, odciśniętą kajzerkę (wcześniej namoczoną w mleku, ok 1/2 szklanki). Zmielone składniki mieszamy, dodajemy łyżkę oliwy i doprawiamy pieprzem (sól zazwyczaj jest niepotrzebna). Cebulę, ogórki kiszone oraz jedno jajko na twardo siekamy drobno. Jeśli chcemy serwować pojedyncze porcje: układamy pojedynczą porcję tatara (możemy użyć jako foremki filiżanki) polewamy małą ilością oliwy. Wierzch posypujemy posiekanym jajkiem, po bokach układamy posiekaną cebulę i ogórka (Ilość zależna od upodobań). Jeśli chcemy serwować w salaterce: całość tatara układamy w naczyniu, wyrównujemy górę. Polewamy oliwą z oliwek 1-2 łyżki. Na środku układamy posiekane jajko, późnej krąg z ogórka na końcu krąg z cebuli. Smacznego :) P.S. Jest też możliwa wersja zamiast kajzerki chleb razowy żytni na zakwasie (wersje testowałam, równie dobra), ta wersja może uratować osoby z ograniczeniami dietetycznymi.
Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".
Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.