Sałatka z owocem diospyros kaki i ziarnami goi

Owoc diospyros kaki/sharan/persymona, nazywany też na polskich bazarkach szaranem, jest moim odkryciem sprzed kilku lat. Kupiłam go w Portugalii myśląc, że to jest pomidor – a kiedy okazało się, że nim nie jest, nie wiedziałam co z nim dalej… okazało się, że jest pyszny, słodki i jedzenie go przywołuje mi wspomnienie słonecznej Portugalii 🙂
Aha!
Kupujcie tylko takie, które są żółto-brązowe, miękkie i przecenione. Jeśli są żółte i twarde – nawet ich nie rozkrawajcie! Trzeba je potrzymać zawinięte w papier lub w pobliżu bananów, które przyśpieszają ich dojrzewanie.