8 pysznych ciast na Dzień Babci

8 pysznych ciast na Dzień Babci

Ponoć dzieci kocha się bardzo, ale wnuki jeszcze bardziej. Chyba każdy, kto w dzieciństwie trafił pod skrzydła babci (choćby tylko na weekend czy wakacje) potwierdzi moje słowa. Czym przejawiała się babcina miłość? Oczywiście jedzeniem! Dwudaniowe obiady: zawiesiste zupy, pierogi, kotlety na pół talerza, po których ledwie można było się ruszyć… A po nim deser, którego nie można było nie zjeść.

Babci się nie odmawia! I – pomimo obfitego obiadu – ciasto zawsze znikało, ponieważ było pyszne, słodkie i pachnące. Nasze babcie nie liczyły kalorii, nie wiedziały, co to trzcinowy cukier i z lubością kręciły wałkiem w makutrze kaloryczny krem. Pycha!

21. stycznia to święto wszystkich babć, więc tym razem to my upieczmy, jako słodki prezent, ciasto dla naszych kochanych seniorek. Odłóżmy na bok dietę bezglutenową, jarmuż i hipsterkie przepisy na owsiane ciasteczka. Cofnijmy się w czasie do naszego dzieciństwa i upieczmy babciom takie ciasta, które one piekły swoim dzieciom i wnukom. Oto 8 pysznych ciast na Dzień Babci.

Prostota – to przychodzi mi do głowy, gdy myślę o ciastach, jakie jadłam w dzieciństwie u dziadków. Wybór prostych, kilkuskładnikowych ciast podyktowany był zapewne wieloletnim brakiem w zaopatrzeniu sklepów, kiedy trzeba było kombinować, gdy chciało się zjeść coś słodkiego. Najprostszym (choć nie w przygotowaniu – uważajcie, żeby nie opadł!) ciastem jest moim zdaniem biszkopt – tutaj w wydaniu z jabłkami.

Proste w wykonaniu są także kokosanki, również na bazie ciasta „biszkoptopodobnego”.

Jeśli nie wierzysz w swoje możliwości kulinarne lub nie masz piekarnika, podaruj babci własnoręcznie zrobiony piszinger, którego nazwa pochodzi od nazwiska wiedeńskiego cukiernika z XIX wieku. Ręka w górę, u kogo mówiło się na ten deser po prostu „wafle”! Plusem piszingera jest to, że spokojnie może poleżeć kilka dni – oczywiście, jeśli dobrze go schowamy przed łasuchami.

A może coś bardziej klasycznego? Jeśli tradycyjnie, klasycznie i w „stylu babci” to warto pokusić się o przygotowanie szarlotki lub drożdżowego ciasta z kruszonką.

Fani ciast budyniowych (kokosa i brzoskwiń) mogą upiec to apetycznie wyglądające ciasto.

Jeśli Twoja babcia ma na imię Stefania, nie masz wyboru – na stole musi pojawić się ciasto łączące w sobie krem kakaowy, kruche ciasto, powidła i bezę. Oczywiście stefanka dla Stefanii!

Babcie mają wielkie serca. Pokażmy im, że je kochamy – może w ten oryginalny sposób?

Oto nasze propozycje na 8 pysznych ciast na Dzień Babci. Obojętnie które upieczesz – szarlotkę, murzynka, piszinger, budyniowe, stefankę, biszkopt czy szarlotkę – obowiązkowo do niego podaj aromatyczną herbatę i… stary album ze zdjęciami. Wszystkiego dobrego wszystkim Babciom w dniu ich święta!