Serniki (6 / 19)

Sernik Snickers

Sernik Snickers, polany cudownym toffi i czekoladą. Najlepszy przepis pod słońcem dla fanatyków słodkich, czekoladowo-orzechowych wrażeń. Jak zrobić sernik snickers?

Przygotować spód: dno tortownicy, o średnicy 20 cm, wyłożyć papierem do pieczenia i wstawić na kilka minut do zamrażarki. Czekolady podzielić na cząstki i roztopić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić i wylać na dno torownicy. Przy pomocy szpatułki szybko i równomiernie rozprowadzić po dnie formy. Ponownie wstawić do zamrażarki aż czekolada zastygnie.

Wykonać masę: kremówkę ubić mikserem na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier waniliowy, odstawić. Mascarpone utrzeć z cukrem pudrem na gładką masę, dodać ubitą kremówkę i połączyć. Gotową masę wyłożyć na czekoladowy spód. Na wierzch ułożyć orzeszki ziemne i lekko docisnąć. Całość wstawić do lodówki.

Karmel: ugotowane mleko skondensowane rozgrzać z masłem do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Całość wyłożyć na ciasto przykrywając orzeszki. Dobrze schłodzić.

Polewa: czekolady podzielić na cząstki i roztopić w kąpieli wodnej, w tym samym czasie, na małym ogniu podgrzewać kremówkę, cały czas mieszając. Śmietanę dodać do masy czekoladowej i szybko wymieszać do uzyskania gładkiego kremu. Masą czekoladową pokryć warstwę karmelu na cieście. Schłodzić w lodówce.

Składniki

spód

100 g czekolady mlecznej
100 g czekolady gorzkiej
2 łyżki masła

masa

500 g serka mascarpone
250 ml kremówki 36%
3 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki cukru waniliowego
250 g mleka skondensowanego słodzonego (ugotowanego wcześniej)
1 łyżka masła
150 g orzeszków ziemnych niesolonych
100 g czekolady mlecznej
100 g czekolady gorzkiej
250 ml kremówki 36%

Każdy z nas ma swoją ulubioną wersję tego ciasta, którego podstawowym składnikiem jest ser. Która wersja sernika jest najlepsza? Sernik pieczony, sernik gotowany, sernik na zimno?Które dodatki najbardziej pasują do sernika? Odpowiedzi jest tak wiele jak wiele jest rodzajów sernika.