Zobacz, jak wyglądała sesja do konkursu Domowe przetwory

Jak zazwyczaj nie zawiedliście nas! Dziękujemy za tak świetne przepisy.

Spodziewaliśmy się, że wybór finałowej trójki może nie być łatwy i oczywiście tak też było.

Spotkałyśmy się w piękny letni dzień w pełni gotowe na pogoń za nieznanymi smakami. Dzień spędzny na robieniu przetworów nie może być dniem straconym, oczywiście trochę trzeba się napracować ale jakże miły jest efekt tej pracy. Oczywiście miałyśmy też możliwość sprawdzenia kilku rodzajów słoiczków oraz weck-ów. Wniosek jest jeden w fajnych słoiczkach i weck-ach przetwory wyglądają o niebo lepiej i mogą być idealnym prezentem. Wielkie dzięki dla makutra.com za aktywne wsparcie konkursu i za ufundowanie nagród dla finałowej trójki.

Nasze wrażenia z przygotowywania finałowych przepisów:

Sos paprykowy na zimę  lub jak ktoś woli pasta paprykowa. Niesamowity zapach papryki, lekko ostry smak, piękny kolor. Przepis może mieć wiele zastosowań, dobrze smakuje na ciepło i zimno. Decyzja jury była jednogłośna, chciałybyśmy mieć na zimę kilka takich słoiczków w naszej spiżarni.

Wiśnie z zielonym pieprzem, przepis bardzo ciekawy, uwielbiamy takie eksperymenty. Wiśnie ewidentnie podzieliły jury. Uwagi, do przepisu to: konfitura była bardzo słodka, nawet przy zastosoawniu minimalnej oznacznej ilości cukru, konfitura byłatakże dosyć ostra co może być ważne dla jedzących mniej pikantnie (brak informacji w treści przepisu o poziomie ostrości). Jeśli lubicie smak słodko – pikantny to przepis dla Was.

Cukierkowa cukinia,  przepis, który trafił do finału ze względu na bardzo nietypowy składnik główny oraz proces przygotowania. Nie jesteśmy fankami cukru żelującego i galaretek, jednak ciekawość zwyciężyła. W procesie przygotowania miałyśmy mały problem z cukinią, która nie chciała się rozpaść i którą musałyśmy potraktować blenderem. Wnioski: do przygotowania przepisu używać raczej miękkich cukini, łatwiej rozpadną się. Jeśli chodzi o smak był on nowy, inny, jak dla nas mało wyrazisty i zdefiniowany.