Przepisy na muffinki (8 / 9)

Intensywnie czekoladowe muffinki z kremem mascarpone

Cywilizacja Majów oprócz kalendarza, który w zeszłym roku miał zakończyć losy tego świata, dokonała jeszcze jednej ważnej rzeczy – rozwinęli kult czekolady 🙂

Czasami zastanawiam się jaki smutny byłby świat bez tej ciemnej, słodkiej ambrozji, z którą można zrobić prawie wszystko i to „wszystko” smakuje wówczas wybornie. Dzisiaj do mojej kolekcji czekoladowych pyszności dołączają muffinki z kawałkami czekolady i kremem mascarpone. Są mocno czekoladowe, gęste i sycące a do tego bardzo ładnie wyglądają. Lekko słodki, ozdobnie nałożony krem mascarpone doskonale przełamuje słodki czekoladowy smak muffinek. Idealna para 🙂

Składniki

Muffinki

140 g gorzkiej czekolady
115 g masła
250 g mąki
100 g brązowego cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
2 szt duże jajka
67/100 szklanki maślanki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g czekolady mlecznej
100 g czekolady deserowej

Krem mascarpone

400 g mascarpone
4 łyżki cukru pudru
czerwony barwnik spożywczy
12 szt małych czekoladowych serduszek do dekoracji

Przepisów na muffinki jest wiele. Każdy ma nieograniczoną ilość możliwości. Wystarczy dodać krem lub zmienić smak kremu a powstaje nowy przepis.W tej inspiracji zebraliśmy sprawdzone przepisy na muffinki naszych użytkowników. Miłego oglądania i cudownych muffinków.