Małe Najedzeni Fest. Po ziemniaki!

Najedzeni Fest, krakowska impreza o której słyszeli chyba już wszyscy, Ci, którzy nie słyszeli niech żałują. Celem Najedzeni Fest jest cykliczne prezentowanie najciekawszych inicjatyw kulinarnych, w tym nowych restauracji i barów, warsztatów gotowania, wykładów. Otwarta formuła festiwalu pozwala integrować środowisko, tak, aby krakowska gastronomia tworzyła społeczność, jednocząc gotujących, a konkurencja znaczyła tylko jedno: dobre jedzenie.

W ubiegły weekend odbyło się Małe Najedzeni Fest. Po Ziemniaki! Jak sama nazwa wskazuje mała forma dużych najedzonych. Bardziej kameralnie ale nie skromniej jeśli chodzi o doznania smakowe plus warsztaty gotowania prowadzone przez Szefa Przemka Błaszczyka finalistę drugiej edycji Top Chef. Ziemniaki były wszędzie, jednym słowem działo się. Jak zazwyczaj poprzez zdjęcia spróbuję Wam pokazać jak było fajnie w trakcie tego spotkania. Mam nadzieję zachęcić Was do odwiedzenia tym razem dużego Najedzeni Fest już 26 października 2014 w Forum Przestrzenie Kraków nad którym wrzacakuchnia.pl objęła patronat i pewnie też tam będziemy :).

Ziemniaczane warsztaty

Przez cały czas trwania warsztatów z ziemniakiem w roli głównej byłam na posterunku, muszę przyznać jestem pod dużym wrażeniem kilku dań, które w trakcie nich powstały. Trufle zrobione na bazie ziemniaczanego puree, uwierzcie mi cudo, jeśli próbowałabym nie wiedząc co jest w środku byłabym pewna, że to przynajmniej częściowo  masa marcepanowa. Kiszka ziemniaczana z boczkiem w towarzystwie śledzi, jak dla mnie zdecydowanie tak! Zupa krem z ziemniaków z wędzonym pstrągiem raczej para znakomita. Krem ziemniaczano/porowo/gruszkowy z karmelizowaną gruszką z dodatkiem cytryny, proszę o więcej!  Wielkie brawa dla biorących udział w warsztatach, fajnie, że jesteście otwarci i macie tak wielką chęć doskonalenia swoich umiejętności :).

Najedzeni Fest oficjalna strona

Przemek Błaszczyk strona

Julita