Carpaccio z cukinii – jest odpowiedzą na mięsne wersje tego dania. Ta wegetariańska wersja carpaccio ląduje na moim stole od jakiegoś czasu, uwielbiam ją.
Cukinie umyj i nożykiem do obierania warzyw ścinaj wzdłuż długie, cieniutkie paseczki. Na dużym półmisku układaj je jeden obok drugiego, tak żeby nachodziły na siebie w niewielkim stopniu – tak jak dachówki na dachu 🙂
Kiedy już pokryjesz cały półmisek – tym samym nożykiem pościnaj cieniutkie płatki parmezanu, które rozłóż na cukinii, popieprz pieprzem i spryskaj sokiem z cytryny.
Powtarzaj całą procedurę kolejny raz: paseczki cukinii, parmezan, pieprz, cytryna.
Odstaw w chłodne miejsce na parę chwil, żeby smaki się przemieszały, a carpaccio nabrało jędrności.
Pokrój nożykiem do pizzy i smacznego!
Cukinia ma nieograniczone możliwości użycia w daniach. Jest źródłem wielu witamin i minerałów. Cukinia, to warzywo o niskiej wartości kalorycznej, 100 gram tego warzywa to tylko 16 cal. Ma właściwości odkwaszające. Zapraszamy do wypróbowania naszych przepisów z cukinią.
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj sięKlikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".
Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:
Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.
