Kategorie

  • Artykuły
  • Blog
  • Blog

    Gotujmy świadomie i zdrowo

    SONY DSC

    Coraz częściej jesteśmy bombardowani informacjami o zdrowym odżywianiu i jego wpływie na nasze życie. Coraz częściej zaczynamy mieć wyrzuty sumienia, że jednak nie podążamy za trendami, nie kupujemy wszystkiego od rolnika albo z certyfikatem eko, nie mamy 5 godzin dziennie na przygotowanie zdrowych potraw dla nas czy naszych rodzin. Często z takimi rozterkami zostajemy sami bo przecież nie wypada głośno mówić o naszych słabościach, braku czasu czy wiedzy.

    dodano 7 lat temu

    Jak wyglądala sesja do konkursu Wiosna z Jarmużem

    11009890_705780436198722_3878649980872037941_n

    Właśnie zakończyliśmy świetny, super wiosenny konkurs z Jarmużem. Dla przypomnienia za wikipedią: „Jarmuż jest uważany za bardzo pożywne warzywo zawierające silne przeciwutleniacze i mające właściwości przeciwzapalne. Jest bogatym źródłem witaminy K, witaminy C, karetoneidów, a także wapnia. Podobnie jak brokuły i inne warzywa kapustowate zawiera sulforafan , związek mający właściwości przeciwnowotworowe. Jarmuż jest również doskonałym źródłem żelaza. Piękny opis, prawda?

    dodano 7 lat temu

    Wiosenne menu w Le Victoria Brasserie Moderne

    _MG_8222

    Po raz kolejny miałam możliwość spróbowania nowego sezonowego, tym razem wiosennego menu w Le Victoria  Brasserie Moderne.  Nowe sezonowe menu jest dostępne w restauracji już od 25 marca 2015 roku. Menu zostało przygotowane przez Szefa kuchni Macieja Majewskiego na podstawie jego autorskiej koncepcji.

    dodano 7 lat temu

    Chile – owoce morza i wino

    DSC_7556

    Jakie macie pierwsze skojarzenia z hasłem Chile? Pewnie wino, najdłuższy kraj świata, owoce, awokado i…? Z pewnością powinny być to owoce morza.

    dodano 7 lat temu

    Jak wyglądała sesja do konkursu Przepisy z Wasa

    DSC_7943 copy

    Jak zazwyczaj jeśli chodzi o konkursy na wrzącej obrady jury i typowanie przepisów finałowych nie było proste. Przy wyborze przepisów braliśmy pod uwagę ich treść oraz użyte składniki. Zazwyczaj szukamy nietypowych połączeń smakowych, nowych form, czegoś co nas zaintryguje. Lubimy ryzyko, pracę z formą dania i eksperymenty.

    dodano 7 lat temu

    Blogerzy i iburgery w Ibis Kitchen

    ibis iburger-70

    Tydzień temu wraz i kilkoma blogerami zostałam zaproszona na burgerowe warsztaty i burgerowe współzawodnictwo w Hotelu Ibis. Burgery jedno z najbardziej międzynarodowych dań, chyba wszyscy je znają i z pewnością kilka z nich w życiu zjedli. Sieć Hoteli Ibis wyszła naprzeciwko rosnącej burgerowej modzie i postanowiła w menu Ibis Kitchen na stałe umieścić kilka iburgerowych wariantów. Iburgery dostępne są dla gości hotelowych ale też dla osób z zewnątrz, co więcej można je zamówić wcześniej i do hotelu pofatygować się tylko po odbiór.

    dodano 7 lat temu

    Kalifornijskie wina i amerykańska kuchnia

    DSC_6137

    W styczniu miałam okazję uczestniczyć w warsztatach zorganizowanych przez Magazyn WINO i Wine Institute of California  w takcie których łączyliśmy dostępne na polskim rynku wina kalifornijskie (ceny od 30 do 170 pln/butelka ) z bardzo amerykańskim menu. Bardzo lubię tak przeprowadzane testy, ponieważ bardzo szybko można wybrać wino, które nam najbardziej w danym połączeniu pasuje oraz przekonać się jak inne osoby reagują na smaki i połączenia. To co dla mnie było dobrym połączeniem dla innych nie było tak oczywiste i to jest właśnie piękne w winie, że każdy może je inaczej odbierać :).

    dodano 7 lat temu

    Kuchnia francuska bez tajemnic w Le Bistro Rozbrat

    IMG_5336

    Kuchnia francuska od wieków na wysokim poziomie, wywierająca duży wpływ na inne kuchnie. Wyznaczająca kulinarne trendy od produktów i podejścia do nich poprzez smaki do używanych technik. Jak dla mnie niekończąca się inspiracja, choć mam wrażenie, że nadal bardzo mało o niej wiem. Chęć dalszego poznawania tej kuchni była punktem wyjściowym do zorganizowania warsztatów, których celem było przybliżenie blogerom kilku bardzo francuskich produktów i dań.

    dodano 7 lat temu

    Zimowe menu w Le Victoria Brasserie Moderne

    Sofitel Zima 2015-96

    Dla szukających smaków zimy na talerzu mam dobrą wiadomość od 14 stycznia Restauracja Le Victoria Brasserie Moderne wprowadziła nowe zimowe menu. Menu zostało przygotowane przez Szefa kuchni, Macieja Majewskiego na podstawie jego autorskiej koncepcji, menu pełne jest zimowych polskich specjałów, oparte na najlepszych produktach sezonowych i co ważne sprawdzonych lokalnych dostawcach. Jak zawsze Le Victoria Brasserie Moderne łączy kuchnię francuską i polską co odzwierciedlone jest w menu.

    dodano 7 lat temu

    Jak wyglądała sesja do konkursu Wigilijno – świąteczne przepisy

    DSC_5455

    Takiego konkursu na wrzącej jeszcze nie było, ilością zgłoszonych przepisów pobiliście rekord 🙂 .  Ilość jest imponująca, ale jesteśmy pod ogromnym wrażeniem Waszych pomysłów na dania. Nowe formy znanych klasyków, nowe połączenia smaków wow!!!. Z konkursu na konkurs rozwijacie się co widać, to największa nagroda dla organizatorów i marek sponsorujących nagrody w konkursie.

    dodano 7 lat temu

    Śliwka kalifornijska na świątecznym stole

    4-prunes

    O dobroczynnym działaniu suszonych śliwek wiemy od dawna.  Ale czy wiecie, że teraz wiemy to na pewno? Po sześciu latach dogłębnych badań nad suszonymi śliwkami niezależni eksperci Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (European Food Safety Authority) potwierdzili to, co od dawna słyszeliśmy od babć – suszone śliwki mają korzystny wpływ na zdrowie układu pokarmowego ! Robi wrażenie, prawda? Szczególnie, jeśli usłyszymy, że są jedynym suszonym owocem, mogącym poszczycić się takimi właściwościami. Czy to czyni z suszonych śliwek superbohaterki wśród żywności?

    dodano 8 lat temu

    Świąteczne dekorowanie stołu i domu

    _MG_0095 kopia

    Święta nieubłaganie zbliżają się, część z Was zaczyna już myśleć o daniach o tym co będziecie gotować i zapewne o tym jak będzie wyglądał Wasz dom w trakcie świąt. Nie należę do osób, które w okresie świątecznym przystrajają mieszkanie dziesiątkami stroików i lampek. Osobiście wolę zadbać o kilka dobrze przemyślanych dekoracji mieszkania i stołu, które nadadzą świątecznego charakteru nie przytłaczając wszystkiego wokół i nie spowodują stresu związanego z ich wykonaniem. Na pomoc osobom z takimi rozterkami jak ja ruszyła w tym roku MALMA, tak producent makaronów, który zorganizował dla blogerów warsztaty ze świątecznego dekorowania domu i stołu.

    dodano 8 lat temu

    Strona 6 z 10« Pierwsza...567...10...Ostatnia »

    Logowanie

    yNie masz konta? zarejestruj się

     

    Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

    Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

    Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

    Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

    ×

    Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
    Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

    ×

    Znajdź przepis

    Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
    Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

    ×