Pewnie jak wielu z Was poszukuję, poluję i staram się odkrywać nowe miejsca i nowe smaki. Bardzo cieszy mnie dynamicznie rozwijający się polski rynek gastronomiczny. Choć nie zawsze wzrost ilości związany jest ze wzrostem jakości to coraz częściej na kulinarnej mapie Polski można znaleźć miejsca, które w każdym detalu od jedzenia po lokal są w pełni przemyślanymi koncepcjami. Miejsca do których chce się wracać, miejsca, które inspirują i dają nadzieję na to, że polska gastronomia może być na najwyższym światowym poziomie. Takie miejsce właśnie odkryłam, Restauracja Senses z Szefem Andreą Camastrą, ona będzie głównym bohaterem mojej relacji.

Piątka ćwiartka – temat dla jednych ciężki i nie do przełknięcia, dla innych zupełnie nowy i  jak najbardziej interesujący. Należę do tej drugiej grupy, lubię odkrywać smaki i produkty, eksperymentować, czasami nawet stwierdzić, że danie nie jest dla mnie, ale zawsze świadomie dochodzić do moich wniosków. Kolejna równie ważna rzecz to osoba/osoby z którymi lub dzięki którym dane składniki odkrywam, dobry poziom tych osób jest gwarancją powodzenia.

Coraz większa grupa fanów gęsiny z niecierpliwością czeka na początek listopada, na oficjalne rozpoczęcie gęsinowego sezonu. Miejsc serwujących gęsinę z roku na rok przybywa co bardzo cieszy, ponieważ jest po powrót do znakomitej polskiej tradycji kulinarnej. Gęsina na św. Marcina, niech wróci na nasze stoły na stałe.

Jesień kojarzy mi się nie tylko ze zmianą pogody i pięknymi liśćmi od kilku lat kojarzy mi się też z Hiszpanią i hiszpańskimi winami a to za sprawą imprezy, która w tym roku obchodziła swoją już 10 edycję. Wystawa Win Hiszpańskich w Polsce co roku przyciąga rzeszę odwiedzających, co mnie oczywiście nie dziwi.  Tyle i takich win pod jednym dachem to nie lada gratka. Z każdej z Wystaw Win Hiszpańskich wracam nie tylko z dobrym smakowym wspomnieniem ale też z kolejnymi interesującymi historiami.

Sesja właśnie się skończyła a ja na bieżąco piszę z niej relację :). Wszystkim, którzy zgłosili swoje przepisy do tego konkursu serdecznie gratuluję. Jesteście niesamowici, bardzo kreatywni i podnoszący poprzeczkę z konkursu na konkurs. Wielką przyjemnością jest czytanie przepisów, które zgłaszacie, jeszcze większą przygotowywanie trzech finałowych przepisów. W trakcie takiej sesji zdajemy sobie sprawę ile wysiłku każdy z autorów włożył w wykonanie przepisu.

Najedzeni Fest, krakowska impreza o której słyszeli chyba już wszyscy, Ci, którzy nie słyszeli niech żałują. Celem Najedzeni Fest jest cykliczne prezentowanie najciekawszych inicjatyw kulinarnych, w tym nowych restauracji i barów, warsztatów gotowania, wykładów. Otwarta formuła festiwalu pozwala integrować środowisko, tak, aby krakowska gastronomia tworzyła społeczność, jednocząc gotujących, a konkurencja znaczyła tylko jedno: dobre jedzenie.

Wina są naturalnym kompanem codzienności – posiłków, wieczornych spotkań z przyjaciółmi czy po prostu leniwego sobotniego popołudnia. Wśród nich są jednak takie, które najlepiej komponują się ze specyficznymi rytuałami. Na przykład takimi, gdy gospodarz prawą ręką nalewa trunek towarzyszom po lewej ręce, a butelka zgodnie z ruchem wskazówek zegara krąży dopóki nie zostanie opróżniona. Czy znasz już porto?

Bloger Chef, impreza, której od dawna kibicuję. Miałam już okazję być na dwóch półfinałach i obserwować zmagania półfinałowych blogerów. Tym razem czekał mnie finał do którego staneło pięciu finalistów kolejnych półfinałów. Niektórych z półfinalistów miałam już okazję poznać wcześniej, innych poznałam na finale.

Po raz drugi miałam możliwość uczestniczenia w  warsztatach prowadzonych przez Sylwię Wiesenberg nowego ambasadora fitnesowo –  kulinarnego marki Fit&Easy. Przez najbliższy rok, Sylwia Wiesenberg poprowadzi kilka warsztatów kulinarnych na temat zdrowego odżywiania oraz warsztaty fitness, podczas których dokładnie przedstawi idee swojego autorskiego programu Tonique.

Warsztaty z Oliwią Bernady, Szefem Kuchni Jung&Lecker.

Z Oliwią znamy się już od jakiegoś czasu, miałyśmy możliwość wspólnego gotowania. W kuchni rozumiemy się znakomicie, mogę nawet zaryzykować stwierdzenie, że słowa nam nie są potrzebne. Dlatego tak bardzo zależało mi oraz Joannie z krolestwograow.pl na poznaniu Oliwii z kilkoma blogerami i na wspólnym gotowaniu przepisów Oliwii.

Jesteście wspaniali, jak zawsze można na Was i na Waszą kreatywność liczyć. Po poziomie przepisów zgłoszonych do tego konkursu widać, że nie boicie się wyzwań. Można się nawet pokusić o stwierdzenie, że dla niektórych z Was im trudniej tym lepiej, co dla nas wybierających oznacza jeszcze trudniej. Jeśli mamy wybrać tylko trzy z tak wielu świetnych przepisów to aż serce boli. Uwierzcie mi, że w trakcie czytania zgłoszonych przepisów moje kubki smakowe prawie zwariowały i z dużą niecierpliwością czekałam na piątkową sesję.

Szef kuchni Paweł Oszczyk, restauracja La Rotisserie w hotelu Le Regina.

Właśnie mija 10 lat działalności hotelu oraz restauracji, której od dekady szefuje Paweł Oszczyk. Z okazji 10 rocznicy działalności zostałam wraz z kilkoma blogerkami i dziennikarkami piszącymi o jedzeniu  zaproszona na 6-cio daniową kolację, której menu opierało się na najbardziej popularnych daniach ostatnich dziesięciu lat.